Issue de vendange égrappée, vinifiée en cuvaison longue (de 15 à 25 jours selon les millésimes). L’élevage est réalisé en cuve inox, afin de garder tout le caractère fruité de la vinification naturelle sans intrants. La robe est très sombre, puis on découvre au nez des arômes de fruits noirs (mûre, cassis, …) pour les vins jeunes, et la réglisse, typique de la syrah. Ces arômes tirent sur l’olive noire, le cuir au fur et à mesure du vieillissement. La bouche révèle une belle fraicheur, propice au vieillissement de longues années.

Vin naturel rouge, cépage Gamay, année 2021, 75 cl. Tarif €12,00 franco de port pour la France métropolitaine. Pour une autre destination, merci de nous demander un devis sur mesure.