La fermentation est exclusivement en fût de chêne, neufs ou récents (moins de 3 vins). L’élevage est de 10 à 11 mois sur lies, apportant beaucoup de finesse. Ce vin dévoile au nez des arômes de fruits blancs (poires, pêche blanche, …), subtilement mêlés aux amandes grillées de la barrique, et aux notes mentholées. La bouche est longue, sans acidité. A boire dans les 3 ans en général.

Vin naturel blanc, cépage Viognier, année 2021, 75 cl. Tarif €14,50 franco de port pour la France métropolitaine. Pour une autre destination, merci de nous demander un devis sur mesure.